పాలకూర పకోడీ

కావాల్సినవి:
పాలకూర-పది కట్టలు

సెనగపిండి-200 గ్రా

కారం పొడి-ఒక టీ స్పూన్

వంట సోడా-పావు టీ స్పూన్

ఉప్పు-తగినంత

నూనె-ఫ్రై చేయడానికి సరిపడా

పసుపు-చిటికెడు

తయారు చేసే విధానం:

1)ముందు గా పాలకూర కాడలను తుంచాలి.ఆ తరువాత కట్టలను విడదీసి నీళ్ళలో బాగా కడిగి సన్నగా తరిగి ఉంచండి .

2 )ఇప్పుడు సెనగపిండిని ఒక వెడల్పుగా ఉన్న గిన్నె లో జల్లించి దానికి తగినంత ఉప్పు,కారం,పసుపు,వంటసోడా కలిపి,నీళ్ళతో జారుడుగా బజ్జీల పిండిలా కలపండి.ఆ తరువాత తరిగి వుంచిన పాలకూరను కలిపి బాణలిలో ఎర్రగా వేయించి,ప్లేట్లలో అమర్చి అతిధులకు అందించండి.