వెజ్ వడలు

కావాల్సినవి:

సెనగపప్పు- 50 గ్రా

మినపప్పు- 50 గ్రా

పెసరపప్పు-50 గ్రా

పచ్చిమిర్చి-పది

అల్లం-చిన్నముక్క

క్యాబేజీ -100 గ్రా

పచ్చి బఠానీ - 25 గ్రా

కాలీఫ్లవర్ -చిన్న ముక్క

ఉల్లిపాయలు-రెండు

కరివేపాకు-ఒక కట్ట

ఉప్పు-తగినంత

నూనె-వేయించందానికి సరిపడా

తయారు చేసే విధానం:

1) సెనగపప్పు,మినపప్పు,పెసరపప్పులను కలిపి శుభ్రంగా కడగండి.వీటిని రెండుగంటల సేపు నానబెట్టండి.నీళ్లు వార్చి సగం పప్పును తీసుకుని రుబ్బండి.

2 ) మిగిలిన సగం పప్పులో అల్లం,పచ్చిమిర్చి,ఉల్లిపాయముక్కలు ,కూరగాయముక్కలు,పచ్చి బఠానీ ,కొత్తిమీర, కరివేపాకు కలపండి.ఈ మిశ్రమాన్ని రుబ్బిన పిండి లో కలుపుకోవాలి.ఆ పైన ఉప్పు చేర్చండి.

3 ) నూనె బాగా కాగిన తరువాత ఈ పిండిని వడలుగా చేసుకొని దోరగా వేయించండి.వెజ్ వడలు రెడీ........