సాగో పకోడా

కావాల్సినవి:

సగ్గు బియ్యం-50 గ్రా

బియ్యప్పిండి- 100 గ్రా

పెరుగు -50 గ్రా

మైదా-50 గ్రా

కారం-అర టీ స్పూన్

ఉల్లిపాయలు-రెండు

పచ్చి మిర్చి-ఆరు

కరివేపాకు-ఒక కట్ట

ఉప్పు -తగినంత

కొత్తిమీర-ఒక కట్ట

నూనె-వేయించడానికి సరిపడా

తయారు చేసే విధానం:

1)సగ్గు బియ్యాన్ని ఐదు గంటల సేపు పెరుగులో నానబెట్టాలి.

2 )ఇందులో బియ్యప్పిండి,మైదా,కారం,సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ,పచ్చి మిర్చి ముక్కలు,ఉప్పు,కరివేపాకు,కొత్తిమీర కలపండి. అవసరమనిపిస్తే కొద్దిగా నీళ్లు కూడా చేర్చవచ్చు.

3 )కాగిన నూనెలో ఈ ముద్దను పకోడిలా వేయండి.గోల్డెన్ కలర్ వచ్చిన తరువాత తీస్తే వేడి వేడి సాగో పకోడా రెడీ............